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     設備簡介

    真空滾揉機是在真空狀態下,利用物理沖擊的原理,讓肉在滾筒內上下翻動,相互撞擊、摔打、達到按摩、腌漬作用。
     
    真空滾揉機可以使肉均勻的吸收腌漬,可以提高肉的結著力及產品的彈性;可以提高產品的口感及斷面效果;可以增強保水性,增加出品率;可以改善產品的內部結構。
     
    可根據不同工藝要求設定滾揉時間、間歇時間、真空度。
     
    呼吸時滾揉使原料在滾揉時交替處于真空和常壓狀態,能有效縮短滾肉時間。
     
    整機采用不銹鋼制造,結構緊湊,滾筒兩端均采用旋壓式封帽結構,最大的增加滾筒內的摔打空間,使滾揉產品的效果均勻,噪音小,性能可靠,操作簡便,使用效率更高。
     
    驅動電機和真空泵均采用國內知名品牌,性能穩定,故障率低。
     
    設有真空吸料口。

    技術參數
    型號 GR500 GR1200 GR1600 GR2200 GR3500 GR4600
    生產能力(kg/次) 200-300 500-700 800-1000 1000-1200 1800-2000 2500-3000
    桶體容積(L) 500 1200 1600 2200 3500 4600
    功率(KW) 1.45 3.3 4.1 6.2 9.5 11.5
    轉速(r/min) 7 7 7 7 變頻調速4-10 變頻調速4-10
    重量(kg) 380 800 1000 1200 1800 2500
    外形尺寸(mm) 1450×1150×
    1600
    2000×1500×
    1800
    2100×1800×
    2000
    2200×1800×
    1900
    3000×1580×
    2200
    3000×1650×
    2000
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